Bulgur Pilavı

Malzemeler

• (3 porsiyon)
• 225 g bulgur (1 buçuk su bardağı)
• Bulgur miktarının 2 katı kadar su
• 1 yk zeytinyağı
• 3 yk domates salçası
• 1 orta boy soğan
• İsteğe bağlı sebzeler

Hazırlanışı

1. 1Bulgur iyice yıkanır ve suyu süzülür.
2. 2Tencereye zeytinyağı eklenip orta ateşte ısıtılır.
3. 3Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanlar tencereye eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
4. 4Domates püresi (veya salça) de tencereye eklenip soğanlarla iyice karıştırılır.
5. 5Bulgur tencereye eklenip üzerine bulgurun 2 katı kadar su eklenir. (örnek: 1 bardak bulgur için 2 bardak su)
6. 6Tüm malzemeler karıştırılıp tencerenin kapağı kapatılır ve kaynayana kadar pişirilir.
7. 7Su kaynadıktan sonra ocak kısık ateşe getirilir ve 10 dakika daha pişirilir.
8. 8Tencerenin altı kapatıldıktan sonra havlu veya kağıt havlu tencerenin üstüne örtülerek kapağı kapatılır. 15-20 dakika kadar demlenmeye bırakılır.