Havuçlu Kek

Malzemeler

• (6 porsiyon için)
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı süt
• 2 çay bardağı yulaf ezmesi
• 2 adet havuç
• 2 tk keçiboynuzu unu (alternatif olarak bal, pekmez veya protein tozu kullanılabilir)
• 1 tk tarçın
• 1 avuç fındık

Hazırlanışı

1. 1Büyükçe bir kasenin içine 1 yumurta kırılır.
2. 2Tatlandırmak için tercih ettiğiniz besinlerden biri (keçiboynuzu unu, bal, pekmez, protein tozu) yumurtanın üzerine eklenir.
3. 3Diğer malzemeleri eklemeden önce bu iki malzeme güzelce karıştırılır.
4. 4Çırpılan karışımın üzerine yarım çay bardağı süt eklenir.
5. 5Başka bir kapta iki çay bardağı kadar yulaf ezmesi blenderdan geçirilerek un kıvamına getirilir.
6. 6Un kıvamına getirilen yulaf ezmesinin üzerine yarım paket kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı kadar tarçın eklenir. Kuru malzemelerden oluşan bu karışım güzelce karıştırılır. Daha sonra hazırlanan diğer karışımın üzerine eklenir.
7. 7Havanda dövülmüş bir avuç fındık ve rendelenmiş 2 adet havuç karışımın üzerine eklenir.
8. 8Kek kalıbı hindistan cevizi yağı veya tereyağı ile yağlandıktan sonra hazırlanan harç kek kalıbına dökülür.
9. 9Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun!