Mercimek Salatası

Malzemeler

• (4 porsiyon)
• 220 g yeşil mercimek (1 buçuk su bardağı)
• Su
• Bir tutam tuz
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet biber
• İsterseniz turşu ve mısır da ekleyebilirsiniz
• 3 yk zeytinyağı
• Yarım adet limon
• 1 yk nane (naneyi çok sevmiyorsanız yarım kaşık da koyabilirsiniz)

Hazırlanışı

1. 1Yeşil mercimeğimizi bir gece öncesinden suya koyarak bekletiyoruz.
2. 2Suyunu süzdükten sonra mercimeklerimizi bir tencereye koyup, üzerine mercimekleri bir parmak geçecek kadar kaynar su ekliyoruz. Bir tutam da tuz atıp altını yakıyoruz.
3. 3İstediğimiz kıvama geldikten sonra altını kapatıp suyunu süzüyoruz.
4. 4Domates, salatalık ve biberimizi doğruyoruz ve büyük bir kaseye alıyoruz. İsterseniz turşu ve mısır da ekleyebilirsiniz.
5. 5Bunun üzerine mercimeğimizi de ekliyoruz.
6. 6Üzerine nane ekleyip bir limon sıkıyoruz.
7. 7Zeytinyağımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz.