Muz Ekmeği

Malzemeler

• 3 adet muz
• 200 g yulaf ezmesi
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 20 g bitter damla çikolata
• Yarım avuç kuru üzüm
• 1 tk kakao
• 1 tk keçiboynuzu unu

Hazırlanışı

1. 1200 gram yulaf ezmesi blenderdan geçirilirek un kıvamına getirilir. (Uğraşmak istemezseniz direkt yulaf kepeği de kullanabilirsiniz.)
2. 23 adet muz ezilerek püre kıvamına getirilir.
3. 32 adet yumurta çırpılarak hazırlanan harcın üzerine eklenir.
4. 4Daha sonra tatlandırmak için bir miktar keçiboynuzu unu ilave edilir. (Keçiboynuzu unu yerine hurma veya kuru meyvelerden de yararlanabilirsiniz.)
5. 5Ekmek kıvamına gelmesi için yarım paket kabartma tozu hazırlanan harcın üzerine eklenir.
6. 6Son olarak bir avuç bitter damla çikolata ve yarım avuç kadar kuru üzüm eklenerek tüm malzemeler iyice karıştırılır.
7. 7Kek kalıbı hindistan cevizi yağı veya tereyağı ile yağlandıktan sonra kalıbın içi kakao ile kaplanır.
8. 8Hazırlanan harç kek kalıbına alınır ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.