Yeşil Mercimek Yemeği

Malzemeler

• (4 porsiyon)
• 300 g yeşil mercimek (2 su bardağı)
• 1 adet küçük soğan
• Yeşil biber (miktar isteğe bağlı)
• 1 yk domates salçası
• 1 yk tereyağ
• 1 yk nane

Hazırlanışı

1. 1Mercimeklerimizi süzgeç yardımıyla yıkıyoruz. Yıkadığımız mercimekleri bir tencereye boşaltıp üzerine mercimekleri 2 parmak geçene kadar su dolduruyoruz.
2. 2Mercimeklerimiz kaynarken soğan ve biberlerimizi küçük küçük doğruyoruz. (Domates de doğrayabilirsiniz.)
3. 315 dakika kadar kaynattıktan sonra mercimeklerimizi süzüyoruz.
4. 4Tenceremizi sudan geçiriyoruz veya yeni bir tencere alıyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyerek eritiyoruz.
5. 5Bu arada 1 litre su kaynatıyoruz.
6. 6Erittiğimiz tereyağının üzerine doğradığımız biber ve soğanı atıp, birkaç dakika kavuruyoruz. Daha sonra üzerine mercimeklerimizi de ekleyip karıştırıyoruz.
7. 7Önceden kaynattığımız sıcak suyu tencereye döküyoruz, biraz karıştırıp 10 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.
8. 8Son olarak ocağımızın altını kapatıp 1 yemek kaşığı nanemizi tencereye ekleyip karıştırıyoruz.